블루베리가 혈당조절을 도와준다?

공복혈당이 안정되지 못하는 임신성 당뇨를 겪고, 출산 후에 안정이 되나 싶었는데 당화혈색소 수치가 높게 나와 관리가 필요하다는 생각을 하게 되었습니다. 그러다보니 항상 유튜브에 당뇨전단계 관리, 혈당안정, 당화혈색소 수치 완화법 등을 찾게 되는데요. 그러다 문득 블루베리가 혈당 저하 효과를 가져온다는 영상을 하나 보고 나니 블루베리에 대해 찾아보기 시작했죠. 오늘은 블루베리에 대해서 세밀하게 살펴보겠습니다.

 

블루베리와 혈당조절

<블루베리의 효능과 냉동 블루베리>

(1) 눈건강은 물론 혈당조절까지

세계 10대 슈퍼 푸드 중에서 다양한 효능을 가지고 있는 블루베리는 혈당조절에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 강한 보랏빛을 띠고 있는 안토시아닌은 눈 건강에 상당히 이로운 것으로 알려져 있는데요. 눈 건강 뿐 아니라 치매예방과 두뇌 활성화, 항산화 작용으로 인한 피부 건강 및 노화예방 그리고 오늘 강조하고 싶은 '혈당조절'을 돕습니다. 따라서 하루에 30알 이상 꾸준히 섭취하면 건강한 삶을 가꾸어가는데 큰 도움이 됩니다. 

 

블루베리 효능

 
(2) 냉동 블루베리도 동일한 효능

저도 요즘에 그릭요거트에 냉동 블루베리를 넣어 매일 아침 맛있게 먹고 있는데요. 블루베리는 냉동으로 보관하여 먹어도 크게 문제될 것이 없어 아주 편합니다. 냉동하더라도 안토시아닌 함량에 변화가 없기 때문이죠. 생 블루베리로 먹으면 더 좋겠지만, 짧은 계절 잠시 재배되고 가격적인 면에서도 부담이 되기 때문에 냉동블루베리를 더 선호하게 됩니다. 냉동블루베리를 구매할 때에는 포장지 안에 얼음조각이 많은 경우 여러 번 해동되었다가 재냉동되었을 가능성을 고려해 가능한 얼음조각이 없는 상품을 고르시는 것이 좋습니다. 또한 '과채가공품'으로 표시가 되어 있는 것으로 고르셔야 세척 없이 바로 먹을 수 있다는 점도 참고하시기 바랍니다. 

<진짜 혈당조절이 될까?>

2013년 하버드대에서 사람들을 대상으로 실험, 연구한 논문에 의하면 블루베리가 2형 당뇨 발병 확률을 낮추어 주는 것으로 확인되었다고 하는데요. 그 외에도 다양한 논문을 살펴보면 하루에 블루베리 50g을 섭취하는 사람은 당뇨병 위험이 약 40% 감소되는 것을 확인해 볼 수 있습니다. 

사실 혈당 지수로만 보면 블루베리가 혈당지수가 크게 낮지 않은 편인데 어떤 원리에 의해 혈당조절이 되는 것일까요? 먼저는 안토시아닌의 항염, 항산화 작용이 당뇨의 인슐린 저항성을 낮추고 심혈관, 대사작용을 돕습니다. 또 안토시아닌이 AMPK라는 인슐린 신호 전달 체계를 개선해준다고 합니다. 

 

<하루에 얼마나 먹으면 좋을까?>

블루베리 속의 안토시아닌은 강한 항산화 작용을 통해 눈 건강과 면역 향상에도 도움을 줍니다. 또한 폴리페놀 성분이 심혈관 건강에도 이로움을 제공하죠. 한 번 드실 때는 50g 정도 드시는 것이 좋으며 하루에 100g 많게는 150g까지 드시면 됩니다. 

하지만 당뇨 환자분들은 무작정 많이 드시면 혈당이 급격히 상승할 수 있고, 사람마다 다르게 나타나기에 체크해보시고 적절히 드시는 것이 현명한 섭취방법입니다. 

저는 아침 식사와 오후 간식으로 블루베리를 먹고 있는데요. 당화혈색소 치수를 낮추기 위해서 운동도 겸해야 겠지만, 블루베리를 꾸준히 먹어보며 혈당저하 효과가 있는지 살펴볼 예정입니다. 건강에 너무나 좋은 과일 블루베리, 여러분도 매일매일 다양하게 즐겨보시길 바랍니다. 
 

 

블루베리 권장량